1 kg mąki
90 dkg drożdży
0,5 l mleka
1/4 szklanki oleju
1/4 kostki margaryny
6 żółtek
5 łyżek cukru
szczypta soli
Kruszonka :
3/4 kostki margaryny
5 łyżek cukru
mąka
Składniki na nadzienie :
około 60 dkg rabarbaru
cukier wanilinowy
Dodatkowo :
białka z zużytych jajek
mąka do posypania
Wykonanie :
1/4 kostki margaryny, mleko, olej i cukier podgrzać do rozpuszczenia składników, wkruszyć drożdże, dodać mąki, tak żeby powstał zaczyn konsystencji gęstej śmietany, odstawić na około 15 minut, do miski dać pozostałe składniki, dodać rozczyn drożdżowy i wyrobić ciasto, ciasto ukłożyć na blaszce, wierzch posmarować białkiem, rabarbar pokroić w małą kosteczkę, posypać cukrem, można też trochę cynamonem, ułożyć na cieście, z margaryny, cukru i mąki zrobić kruszonkę, posypać wierzch ciasta, ciasto pieczemy w 180 stopni C około 1/2 godziny, a następnie trzeba zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec jeszcze 15 minut, ciasto ostudzić w ciepłym piekarniku.
