Te owoce rosną teraz prawie w każdym parku, na obrzeżach lasów, a także w ogródkach, ale nikt ich nie zrywa i większość się marnuje... a kompoty z nich są super, takie kwaskowe...
Składniki :
mirabelki
cukier, woda
Wykonanie :
mirabelki umyć , słoiki napełniać do połowy i dosypać do każdego 3 łyżki cukru, zalać wodą, zakręcić i pasteryzować około 15 minut.
na zimne dni super…. odkręcić słoik, przelać do garnka, dopełnić wodą, ewentualnie dosłodzić, zagotować…
smacznego!!
Osobiście nie przepadam za tradycyjnym barszczem, a więc robię coś pomiędzy barszczem a jarzynową i nazwałam to zupą barszczową... polecam z krokietami .
krokiety z kapustą i grzybami :
składniki :
naleśniki :
jajko
mleko
mąka
farsz :
kapusta kiszona ugotowana
podduszone grzyby, mogą być świeże jak i suszone wcześniej namoczone,
przyprawy : pieprz
wykonanie :
składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy, i pieczemy placki,
kapustę kiszoną obgotować, grzyby przesmażyć , doprawić pieprzem, połączyć, jeszcze chwilę podgotować i posiekać lub jak ja zmielić.
na każdy naleśnik nakładać farsz, zwinąć krokiety, obtoczyć w jajku, bułce tartej, usmażyć na oleju
zupa :
składniki :
mięso wieprzowe z kością np. 2 żeberka
warzywa marchewka, pietruszka, kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę,
mrożonka barszcz ukraiński
można dodać liście botwinki
śmietana
przyprawy : sól, pieprz, jarzynka
wykonanie :
zagotować mięso z warzywami, i ewentualnie posiekana botwinką, jak już ziemniaki zmiękną, po około 20 minutach, dodać mieszankę i jeszcze gotować około 15 minut, dodać śmietanę, zagotować i doprawić.
smacznego!
Przepis z gazety "Tele Tydzień"
Składniki :
120 gr margaryny
220 gr cukru pudru
4 jajka
400 ml mleka
600 gr mąki krupczatki
proszek do pieczenia
ok 500 gr owoców leśnych ( u mnie jeżyny i trochę poziomek)
Wykonanie :
margarynę utrzeć z cukrem i jajkami, dodać na przemian mąkę i mleko, na końcu dodać proszek, ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem, lub wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, owoce obtoczyć w odrobinie mąki i wyłożyć na ciasto, piec w 180 ° około 40 minut, posypać cukrem pudrem.
smacznego!
Kolejna propozycja na obiad…
Składniki :
filet z indyka pokrojony w plastry
jajko
bułka tarta, starty żółty ser
olej do smażenia
sól, pieprz
Wykonanie :
Mięso pokroić w plastry i rozbić, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej wymieszanej ze startym żółtym serem, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
smacznego!
Przepis pochodzi z gazetki "Kuchnia od Kuchni"
Składniki :
1 puszka kukurydzy
1 cebula czerwona
10 dkg szynki konserwowej
1 czerwona papryka
10 dkg żółtego sera
sól, pieprz, 5 łyżek majonezu
Wykonanie :
kukurydze odsączyć, resztę składników pokroić w drobną kosteczkę, a cebulę w małe piórka, połączyć doprawić przyprawami i majonezem
smacznego!
Przepis na około 2 porcje.
Składniki :
30 dag wątróbki drobiowej
20 dag pieczarek
1 cebula
70 ml śmietanki kremówki
łyżka posiekanej natki pietruszki
1 torebka ryżu
Wykonanie :
wątróbkę pokroić w kostkę , pieczarki także, cebulę w piórka, usmażyć każdy ze składników osobno, pieczarki i cebulę przełożyć do patelni z wątróbką i podsmażyć razem kilka minut, wlać śmietankę i wsypać pietruszkę i chwilkę poddusić 2-3 min., doprawić solą i pieprzem do smaku.
ryż ugotować według przepisu w osolonej wodzie,
smacznego!
Pomysł na takie danie w upalne dni podpatrzyłam u cioci... a jest to właściwie mizeria w większych ilościach... do tego ziemniaczki młode....
Składniki :
ogórki
cebula
śmietana
sól, pieprz, ocet, cukier
ziemniaki
Wykonanie :
ogórki obieramy ścinamy na szatkownicy w cienkie plasterki, dodajemy cebulę, wszystko zalewamy śmietaną i doprawiamy, dodajemy odrobinę octu dla zakwaszenia , ziemniaki gotujemy osobno w słonej wodzie....
później wlewamy chłodnik na głęboki talerz, zamaczamy kilka ziemniaków... pychotka!!
smacznego!
wiersz nie mój... znaleziony kiedyś w internecie....
Gdy masz żonę albo córki
zakiś w słojach im ogórki.
Weź więc weka albo twista,
włóż ogórki, zdrowe, czyste.
Dodaj koper, liście wiśni,
niechaj lato im się przyśni.
Daj gorczycę, ząbek czosnku.
Możesz nucić coś po polsku.
Jeszcze dodaj trochę chrzanu.
Wlej do garnka wodę z kranu,
wsyp sól. Łyżkę na pól litra
i zamieszaj chochlą czystą.
Postaw garnek na płomieniu
i zagotuj to do wrzenia.
Zalej słoje wodą słoną
aż ogórki się zasłonią.
Potem zamknij wieczkiem twista
i już koniec, sprawa czysta.
Jeśli schody chcesz zaliczyć,
wynieś słoje do piwnicy.
Gdy masz jakieś wątpliwości
co do smaku, czy jakości
nie zamierzam ci ubliżać,
spróbuj, będziesz palce lizać.
