barszczowa i krokiety

Osobiście nie przepadam za tradycyjnym barszczem, a więc robię coś pomiędzy barszczem a jarzynową i nazwałam to zupą barszczową... polecam z krokietami .

krokiety z kapustą i grzybami :

składniki :

naleśniki :

jajko

mleko

mąka

farsz :

kapusta kiszona ugotowana

podduszone grzyby, mogą być świeże jak i suszone wcześniej namoczone,

przyprawy : pieprz

wykonanie :

składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy, i pieczemy placki,

kapustę kiszoną obgotować, grzyby przesmażyć , doprawić pieprzem, połączyć, jeszcze chwilę podgotować i posiekać lub jak ja zmielić.

na każdy naleśnik nakładać farsz, zwinąć krokiety, obtoczyć w jajku, bułce tartej, usmażyć na oleju

zupa :

składniki :

mięso wieprzowe z kością np. 2 żeberka

warzywa marchewka, pietruszka, kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę,

mrożonka barszcz ukraiński

można dodać liście botwinki

śmietana

przyprawy : sól, pieprz,  jarzynka

wykonanie :

zagotować mięso z warzywami,  i ewentualnie posiekana botwinką, jak już ziemniaki zmiękną, po około 20 minutach,  dodać mieszankę i jeszcze gotować około 15 minut,  dodać śmietanę,  zagotować i doprawić.

smacznego!