karpatka

Składniki :

• 300 g masła, miękkiego
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego (60 g)
• 500 g mleka
• Krem
• 4 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 220 g mąki pszennej
• 100 g margaryny, do pieczenia
• 250 g wody
• Ciasto
• 150 g cukru pudru, (tab. 1, str. 5)
• 2 żółtka 

Wykonanie : 
  
Ciasto :

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać margarynę, gotować 4 min/100ºC/obr. 2.
2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 30 s/obr. 3, wystudzić.
3. Rozgrzać piekarnik do temperatury 230ºC.
4. Dodać jajka, wymieszać 1,5 min/obr. 3.
5. Na wyłożonej pergaminem dużej blasze (35x35 cm) cienko rozprowadzić ciasto, piec 20 min.
6. Wystudzone ciasto przekroić na dwie równe części

Krem : 

1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać budyń, gotować 6 min/100ºC/obr. 2, przełożyć do innego naczynia, wystudzić.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło, cukier i żółtka, wymieszać 1 min/obr. 3.
3. Założyć motylek.
4. Dodając porcjami masę budyniową, wyrobić 1-2 min/obr. 1.
5. Powstały krem wyłożyć na jedną część ciasta, przykryć drugą, schłodzić.