Roladki wszelkiego rodzaju uwielbiam, prosto się je robi a są smaczne...
Składniki :
schab
szynka konserwowa
natka pietruszki
sos : grzyby, śmietana, mąka
przyprawy: sól, pieprz,
Wykonanie :
Schab kroimy w plastry, rozbijamy, doprawiamy, na każdym plastrze układamy plaster szynki i posiekaną natkę pietruszki.... zawijamy... roladki układamy na tłuszczu i podsmażamy, później podlewamy wodą i dusimy około 15 minut... grzyby smażymy na odrobinie tłuszczu, doprawiamy, zagęszczamy śmietaną i mąką, wlewamy do roladek i dusimy razem 5 minut...
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i jeszcze ubić, następnie dodać mąki i proszek do pieczenia, wymieszać. upiec w formie o wymiarach 25 x 36 cm, około 25 minut, w temperaturze 170 °C.
Warstwa druga, masa toffi :
to krem o smaku krówkowym, taki szybki do zrobienia na mleku
do szklanka mleka, wsypać gotowy proszek i ubić krem
Warstwa trzecia ;
ułożone okrągłe biszkopty
Warstwa czwarta :
1 śnieżka
2 galaretki cytrynowe
2 galaretki rozpuścić w szklance gorącej wody, wystudzić, śnieżkę ubić z mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodać schłodzoną galaretkę, jeszcze raz ubić, poczekać aż trochę stężeje i wyłożyć na ciasto...
Warstwa piąta :
2 galaretki wiśniowe
2 galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody, po wystudzeniu i lekkim stężeniu wylać na wierzch ciasta...
parówki lekko ponacinać i panierować w jajku i bułce tartej po 2 razy, usmażyć na oleju .
ja podałam parówki z ziemniakami i jajecznicą.
proste i smaczne danie, można podać w zestawie jak wyżej na obiad, lub z surówkami, ale można podać na ciepłą kolację z pieczywem, bądź szybką przekąskę!
Przepis wycięty dobre 20 lat temu z "Poradnika Domowego", oczywiście trochę zmodyfikowany ...
Składniki :
6 parówek
2 cebule
1 papryka
kilka pieczarek
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, mielone chili
Wykonanie :
Cebulę w półplasterkach zeszklić na margarynie, dodać pokrojoną w kostkę paprykę, plasterki pieczarek, poddusić, dodać parówki pokrojone w plasterki, a po około 10 minutach dolać trochę wody i dodać koncentratu pomidorowego. Całość doprawić solą, pieprzem i mielonym chili...
Mięso pokroić na plastry, rozbić. Cebulę pokrojoną w plasterki, poddusić doprawiając jarzynką, ( w oryginalnym przepisie do cebuli był dodawany koncentrat pomidorowy, ale ja go nie dodaję), pozostawić do ostygnięcia. Mięso posolić, popieprzyć i na każdy kawałek mięsa nałożyć cebulę, zawinąć. Podsmażyć i później dodać wody i dusić. Sos zagęścić mąką.
Taka prawie sałatka warstwowa... a raczej przekąska, do chleba z wędliną, lub do jakiegoś mięska... podpatrzone u znajomych na grillu i bardzo mi posmakowało... a więc zrobiłam u siebie ....
warstwy od dołu :
jajko na twardo pokrojone w plastry
cebula pokrojona w wiórki
pomidor w plasterkach
a na górę sos zrobiony z majonezu, jogurtu i czosnku
I kolejna rybka... tym razem na szybko bo taka kupna, gotowa... ale wynaleziona ostatnio w sklepie rybnym bardzo pyszna... dzisiaj wersja z czosnkiem, ale są też z żółtym serem i szpinakiem... do tego na szybko ziemniaczki i buraczki
Przepis pochodzi z gazety "Claudia", ale wycięty już bardzo, bardzo dawno....
Składniki :
700 gr mięsa mielonego
cebula, łyżka masła
jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2-3 łyżki bułki tartej
duży pomidor lub dwa małe
6-8 plastrów żółtego sera, lub ser żółty starty...
sól, pieprz
Wykonanie :
cebulę obrać, posiekać i zeszklić na łyżce masła, dodać do mięsa mielonego... wymieszać i dodawać po kolei jajko, natkę pietruszki, bułkę tartą. wszystko doprawić solą i pieprzem. Z masy zrobić 6-8 kotletów i ułożyć w szkle żaroodpornym... zapiec 20 minut w 220 stopniach bez termoobiegu...
po tym czasie wyjąć, na każdym kotlecie ułożyć plaster pomidora i ser żółty....
ponownie wstawić do piekarnika i zapiekać jeszcze 10 minut...
jako danie główne u mnie podane z ziemniakami, marchewką, kalafiorem
