kartoflanka z boczkiem

Pomysł z gazety  "Świat Kobiety"

Składniki :

2 cebule

ok 1 kg ziemniaków

20 dkg wędzonego boczku

1,5 l bulionu warzywnego (może być z kostki)

2 marchewki

pół średniego selera

1 por

natka pietruszki, sól, pieprz

Wykonanie :

cebulę obrać, drobno posiekać, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę,

boczek pokroić w kostkę i przesmażyć tak, żeby się wytopił, wyjąć boczek a na wytopiony tłuszcz wrzucić ziemniaki i cebulę, podsmażyć około 5 minut, zalać bulionem i gotować 25 minut,  marchew, seler obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do zupy,  gotować 10 minut i później dodać pokrojony w krążki por, gotować kolejne 10 minut, wyjąć 2 łyżki wazowe zupy, ostudzić i zmiksować a później z powrotem przełożyć do zupy, zagotować, dodać posiekaną natkę pietruszki oraz odłożone wcześniej skrawki boczku, doprawić.

smacznego!

kotlety z ziemniaków, gulasz z żołądków i surówka z ogórka kiszonego

kolejny pomysł na obiad....

kotlety z ziemniaków :

ugotowane ziemniaki, mogą być, te które zostały z dnia poprzedniego  zmielić w maszynce dodać przysmażoną drobno posiekaną cebulkę i jedno jajko, formować kotlety,  usmażyć…

 gulasz :

żołądki drobiowe
sól, pieprz, margaryna, mąka pszenna
Wykonanie :
żołądki myjemy, czyścimy i kroimy w drobniejsze części, na wysokiej patelni rozgrzewamy margarynę, wkładamy żołądki, doprawiamy i smażymy, po około 15 minutach podlewamy wodą, jak żołądki zmiękną sos zagęszczamy mąką rozrobioną w wodzie, ewentualnie jeszcze doprawiamy... 

surówka z kiszonych ogórków : 

Kilka ogórków kiszonych zetrzeć na tarce, dodać cebulę pokrojoną w mniejsze piórka, doprawić pieprzem i dodać oliwę… wszystko wymieszać i gotowe!
 

                                                

 

kotlety z ziemniaków

Już kiedyś pokazywałam, ale jeszcze raz!

ugotowane ziemniaki, mogą być, te które zostały z dnia poprzedniego  zmielić w maszynce dodać przysmażoną drobno posiekaną cebulkę i jedno jajko, formować kotlety, obtaczać z bułce tartej i usmażyć...
  
u mnie tym razem bez obtaczania w bułce ....

smacznego!!

ciasto z colą

Bardzo proste i szybkie ciasto

Składniki :

200 gr mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

200 gr cukru

50 gr kakao

10 ml soku pomarańczowego (ja daję aromat)

100 ml coli

125 ml oleju

1 opakowanie cukru wanilinowego

3 jajka

Wykonanie :

jajka ubić z cukrem i dodać powoli pozostałe składniki, całość dokładnie wymieszać, piec w 180 ° około 50 minut, foremka może być okrągła lub  kwadratowa.

ja górę udekorowałam rozpuszczoną czekoladą mleczną i posypałam cukierkami

smacznego!

placki ziemniaczane z gulaszem

Przepis pochodzi z gazety "Pani Domu"

Składniki :

80 dkg ziemniaków

9 łyżek mąki

jajko

2 cebule

70 dkg łopatki

przyprawy : sól, pieprz, papryka i słodka i ostra, czosnek

olej do smażenia

Wykonanie :

mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na odrobinie tłuszczu, dodać 1 cebulę pokrojoną w piórka, podsmażyć, dolać trochę wody i dusić aż mięso zmięknie.... doprawić i jeszcze chwile podusić....

w tym czasie przygotować placki...  ziemniaki zetrzeć na tarce (ja mielę w maszynce do mięsa) odcisnąć wodę, dodać cebulę posiekaną w drobną kosteczkę, mąkę i jajko, wymieszać na gładką masę,  tak przygotowaną masę, nakładać na rozgrzany olej i smażyć placki

na każdy z placków, nałożyć gulasz...

smacznego!

zupa rybno czosnkowa

Pomysł na zupę pochodzi z książki "Z kuchennej półeczki - zupy"

Składniki :

2 łyżki oliwy

1 duża cebula drobno posiekana

3-4 ząbki czosnku

1 por pokrojony w cienkie plasterki

125 ml białego wytrawnego wina

4 łyżki ryżu

450 gr filetów z białej ryby

50 ml śmietany

przyprawy : sól, pieprz,

posiekana natka pietruszki

Wykonanie :

W garnku gotować około 15 minut rybę, posolić, część ryby wyjąć i rozdrobnić widelcem.

W innym garnku   na oliwie podsmażyć cebule, czosnek, por, i ryż,  dolać wino i dusić od czasu do czasu mieszając, po około 10 minutach dolać wywar z rybą, gotować 10 minut, całość zmiksować, doprawić przyprawami i śmietaną, dodać wyciągniętą z wywaru wcześniej rybę i posiekaną natkę pietruszki.

smacznego!

jajko sadzone i surówka wiosenna

propozycja obiadu na dzień bez mięsa....

ziemniaczki utłuczone z odrobina śmietany

jajko sadzone posypane szczypiorkiem

surówka z tego wpisu :  http://bea73gotuje.blog.pl/2014/05/02/surowka-wiosenna/

Składniki :

pęczek rzodkiewek pokrojonych w drobną kostkę

pomidor pokrojony w kostkę

dymka zsiekana razem ze szczypiorkiem

sól, pieprz

jogurt

Wykonanie :

Wszystkie składniki przygotować jak wyżej i wymieszać z przyprawami i jogurtem, schłodzić.

smacznego!

surówka wiosenna

Składniki :

pęczek rzodkiewek pokrojonych w drobną kostkę

pomidor pokrojony w kostkę

dymka zsiekana razem ze szczypiorkiem

sól, pieprz

jogurt

Wykonanie :

Wszystkie składniki przygotować jak wyżej i wymieszać z przyprawami i jogurtem, schłodzić.

smacznego!