zapiekanka

Kolejna wersja zapiekanki,  w której można wykorzystać wszystko co znajdziemy w lodówce….….

u mnie warstwami od dołu :

ugotowane ziemniaki pokrojone w plastry

jajko na twardo pokrojone w plastry

cebula uduszona z jarzynką

podsmażona kiełbasa pokrojona w kostkę

ugotowane ziemniaki pokrojone w plastry

ser żółty

smacznego!

mielone w papryce

Przepis z dodatku do gazety "Kobieta i Życie"

Składniki :

80 dkg mięsa mielonego mieszanego

po 1 papryce czerwonej, żółtej, zielonej

2 łyżki bułki tartej

średni por

przecier pomidorowy

cebula

jajko,  łyżka mąki,  słodka papryka, olej, pieprz, sól

Wykonanie :

posiekać, zeszklić cebulę, z mięsa, jajka, 2 łyżek bułki tartej i cebuli , wyrobić masę, doprawić, 

papryki pokroić w kosteczkę, zieloną odłożyć, por pokroić w talarki

podsmażyć czerwoną, żółta paprykę i por, oddzielnie podsmażyć zieloną paprykę,

z masy mięsnej tworzyć kotlety do środka chowając zieloną paprykę, obtaczać w mące i odsmażyć z obu stron, przełożyć do rondla, zalać odrobiną wody, dodać trochę przecieru, doprawić, dusić około 15 minut, na 5 minut przed końcem dodać przysmażone warzywa i jeszcze razem podusić...

smacznego! 

kaszubskie kotlety mielone

Przepis z gazetki "Kuchnia od Kuchni"

Składniki :

30 dkg boczku

25 dkg filetów z mintaja

jajko

bułka tarta

pieprz, sól, jarzynka

olej lub smalec

Wykonanie :

boczek i rybę zmielić, dodać przyprawy, 4 łyżki bułki tartej i jajko, dokładnie wyrobić, uformować kotlety , obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.

surówka :

por, jabłko, jogurt, przyprawy.

smacznego!

placki z cukinii

Pomysł na placki z ulotek z tesco, trochę zmodyfikowany

Składniki :

placki :

cukinia, lub 2 mniejsze

2-3 ząbki czosnku

200 gr sera typu feta

3-4 łyżki mąki

1 jajko

natka pietruszki

sól, pieprz, olej do smażenia

sos :

jogurt grecki

pęczek koperku

Wykonanie :

małych cukini nie trzeba obierać, dużą tak, zetrzeć na tarce posolić i odstawić,  do puszczenia soku, odcisnąć... dodać ser, posiekaną natkę, posiekany czosnek, wbić jajko, dodać mąkę, ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, na rozgrzanym oleju upiec placki,

jogurt mieszamy z posiekanym koperkiem

smacznego!

tarta z grzybami

Przepis z "Poradnika Domowego"

Składniki :

ciasto :

30 dkg maki

15 dkg masła

jajko

2 łyżki śmietany

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

farsz :

50 dkg grzybów leśnych

2 cebule

2 łyżki masła

3 jajka

300 ml śmietanki kremówki

10 dkg żółtego sera

przyprawy : sól, pieprz

Wykonanie :

schłodzone masło posiekać z mąką, dodać szczyptę soli, proszek, jajko, śmietanę, i zagnieść kruche ciasto, ciasto owinąć folią i schłodzić w lodówce ok 2h.

oczyszczone grzyby i cebulę  pokroić, cebulę zeszklić na maśle, dodać grzyby i udusić do momentu odparowania, przyprawić , jajka ubić ze śmietaną,

ciasto rozwałkować, wyłożyć formę, dno i boki, wyłożyć grzyby, zalać jajkiem ze śmietaną, posypać startym serem i  pieprzem, piec 30 minut w 200 stopniach

smacznego!

szaszłyk w cebuli

Składniki :

schab

cebula

przyprawy

Wykonanie :

schab pokroić na części, cebulę na krążki, na przemian nakłuć na patyczki do szaszłyków, przyprawić, solą, pieprzem, papryką,  ułożyć na patelni dodając trochę tłuszczu, i przesmażyć, później  dosypać jeszcze sporo posiekanej cebuli, która jak się udusi, będzie super do okraszenia ziemniaków,  wszystko razem dusimy aż mięso zmięknie...

na dodatek u mnie sałata ze śmietaną

smacznego!

babka pomarańczowa

Przepis z gazety "Kuchnia od Kuchni"

Składniki :

1 kisiel o smaku pomarańczowym ( wsypujemy proszek)

4 jajka

1 szklanka cukru pudru

1 szklanka mąki pszennej

1 kostka rozpuszczonej  margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

aromat pomarańczowy

Wykonanie :

jajka zmiksować z cukrem i powoli dodawać resztę składników, piec w 175° przez 50 minut

smacznego!