pulpety z makaronem w sosie porowo pieczarkowym

Składniki :

50 dkg mięsa mielonego

1 jajko

1 cebula

ok 2-3 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka musztardy

0,5 łyżeczki  słodkiej papryki

300 gr makaronu rurki

1 por

30 dkg pieczarek

1 mała śmietana 30%

sól, pieprz i olej do smażenia

Wykonanie :

posiekaną cebulkę, dodać do mięsa mielonego, wbić jajko, dodać bułkę tartą, musztardę, paprykę, doprawić do smaku – wyrobić małe pulpety i upiec na patelni,  zdjąć z patelni klopsiki, podsmażyć posiekany por, i pieczarki, po chwili dodać usmażone pulpety, chwilę podsmażyć i dolać śmietanę, całość razem poddusić, dodać ugotowany al dente  makaron, jeszcze chwilę razem poddusić.

smacznego!

bułki maślane

Składniki :

.

50 gram cukru

14  gram suszonych drożdży

2 żółtka

500 g mąki pszennej typ 550 lub 650

250  ml ciepłego mleka mleka

70 g masła

1/2 łyżeczki soli

1 jajko do posmarowania bułek

.

Wykonanie :

.

z drożdży, cukru i ciepłego mleka zrobić rozczyn (dobrze wymieszać), dodać mąkę, masło,  żółtka i sól -  wyrobić ciasto,  z ciasta odrywać po kawałku, formować bułki i układać na blaszce, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, około 15 minut, ja ustawiłam na otwartym piekarniku podgrzewanym do 50 stopni C, po tym czasie posmarować górę bułek jajkiem, piec w temperaturze 190 °C około 25 minut.

smacznego!

faworki

Przepis mam od lat i już wiele razy sprawdzony

Składniki :

20 dkg mąki pszenny

3 żółtka

4 łyżki gęstej śmietany

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka spirytusu

szczypta soli

olej do smażenia i cukier puder do posypania

Wykonanie :

z mąki, proszku do pieczenia, śmietany,spirytusu, żółtek, i soli zagnieść ciasto, odrywać po kawałku ciasta, rozwałkować, wycinać prostokąty, każdy prostokąt naciąć w środku  i przełożyć jeden koniec przez powstałą dziurkę,  faworki smażyć w głębokim oleju na złoty kolor, po przestudzeniu obsypać cukrem pudrem.

kotleciki z miruny

W oryginalnym przepisie był łosoś ale ja miałam tylko mirunę, wyszły super

Składniki :

30 dkg filetów w miruny

1/2 pęczku koperku

1 cebula

3 łyżki mąki, jajko sól, pieprz i olej do smażenia

Wykonanie  :

rybę, koperek i cebulę posiekać , dodać mąkę, jajko doprawić, na rozgrzanym oleju, smażyć kotleciki.

babka z makiem

Składniki :

150 gr margaryny

200 gr cukru

4 żółtka

4 białka ubite na pianę

5 łyżek mleka

3 łyżki oleju

cukier wanilinowy

200 gr mąki pszennej

50 gr mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

7 łyżek maku

Wykonanie :

żółtka ubić z cukrem i powoli dodawać pozostałe składniki, na końcu mak, ciasto piec w foremce keksówce, około 55 minut w 180 ° C, po 15 minutach ciasto naciąć ostrym nożem.

pulpety w sosie porowym

Składniki :

50 dkg mięsa mielonego

1 jajko

1 cebula

ok 2-3 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka musztardy

0,5 łyżeczki  słodkiej papryki

1 por

30 dkg pieczarek

1 mała śmietana 30%

sól, pieprz i olej do smażenia

Wykonanie :

posiekaną cebulkę, dodać do mięsa mielonego, wbić jajko, dodać bułkę tartą, musztardę, paprykę, doprawić do smaku - wyrobić małe pulpety i upiec na patelni,  zdjąć z patelni klopsiki, podsmażyć posiekany por, i pieczarki, po chwili dodać usmażone pulpety, chwilę podsmażyć i dolać śmietanę, całość razem poddusić, ja podałam z kluskami śląskimi.

ciasto czekoladowe z morelami

Jak znalazłam ten przepis  to w tytule pisało piernik, ale w opisie nie było żadnych przypraw korzennych, ale jakby dodać te będzie smakowało jak piernik..

Składniki :

2 szklanki mąki

1 kopiasta łyżeczka sody

1 szklanka cukru

1 jajko

3/4 szklanki oleju

1 szklanka mleka

2 łyżki kakao

mała paczka suszonych moreli

2 kopiaste  łyżki kwaśnego dżemu lub powideł

szczypta soli

Wykonanie :

wszystkie składniki wymieszać, piec w keksówce  w 180  º około 60 minut.