pyzy ziemniaczane z sosem grzybowym

Przepis pochodzi z jakiegoś starego wydania "Poradnika Domowego"

Składniki :

sos :

grzyby u mnie mrożone

śmietana

przyprawy sól, pieprz, mąka do zagęszczenia sosu.

pyzy :

ziemniaki  około 1-1,5 kg

10 dkg boczku

2 cebule

natka pietruszki

jajko,  mąka

Wykonanie :

sos :

grzyby posmażyć, podlać wodą, dusić około 20 minut,  doprawić i dodać śmietanę, sos zagęścić mąką.

pyzy :

połowę ziemniaków ugotować, ostudzić i przecisnąć przez praskę (ja miele przez maszynkę do mięsa), surową połowę  zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i odsączyć,

boczek  i cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć

masy ziemniaczane połączyć, dodać boczek, cebulę, posiekaną natkę, jajko i mąkę (mąki dodawać tyle, żeby ciasto w miarę się lepiło).

wszytko razem wyrobić,  z masy formować kule, chociaż ciasto bardzo się klei, kluski wrzucać na słony wrzątek i po wypłynięciu, gotować około 10 minut. 

pyzy podawać z przygotowanym wcześniej sosem grzybowym.

smacznego!

zupa grysikowa

Kolejna zupa  taka lekka, ja ją robię jak ktoś w domu ma dolegliwości żołądkowe….

Składniki :

2 ćwiartki  z kurczaka,

2 marchewka, 

1  pietruszka , natka

kasza manna

przyprawy

Wykonanie :

gotujemy wywar z mięsa, około 20 minut,  dodajemy marchewkę, pietruszkę  i kaszę, wszystko razem gotujemy jeszcze około 1/2 godziny na końcu zupę doprawiamy, solą, pieprzem, magi….

smacznego!!

sałatka z tortellini

Składniki :

25 dkg tortellini z mięsem

4 ogórki konserwowe

1 por

1 puszka groszku

1 puszka kukurydzy

majonez, sól, pieprz

Wykonanie :

tortellini gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ogórki  i por kroimy w kostkę, groszek i kukurydzę odsączamy, łączymy składniki, doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy majonez...

smacznego!

galareta z indyka

Szybka wersja galarety, można ją zrobić jak z obiadu zostaje rosół, i kawałki kurczaka... u mnie tym razem wersja z indykiem.

Składniki :

nóżki z indyka

marchewki

przyprawy sól, pieprz, jarzynka

żelatyna

jajka ugotowane na twardo

Wykonanie :

Z indyka i marchewki, ugotować rosół, przyprawić, wyjąć mięso, ostudzić i obierać w kawałki,   marchewkę wyjąć i pokroić w słupki, do rosołu dodać żelatynę. W silikonowej formie do babki ułożyć jajka ugotowane na twardo i pokrojone w plastry, na to części mięsa i marchewkę, wszystko zalać rosołem.

smacznego!

kopytka, sos grzybowy i kapusta zasmażana

Powtórka...   no prawie...

jak zostają ziemniaki po obiedzie,  na drugi dzień kopytka to dobre rozwiązanie...

kopytka : ziemniaki, jajko, mąka pszenna, wyrobić ciasto, później zrobić rulon i podzielić na kawałki…

sos i kapusta z tego wisu...

http://bea73gotuje.blogspot.com/search?q=kurczak+w+sosie+grzybowym

 

pozdrawiam zaglądających!

kurczak w sosie grzybowym

Dzisiaj kolejna propozycja na obiad, przepis znaleziony w necie, ale sporo zmodyfikowany.

Składniki:

pałki z  kurczaka

grzyby u mnie mrożone

przyprawy , sól, pieprz, jarzynka,

śmietana, mąka,

Wykonanie :

pałki przyprawiamy i smażymy,  na osobnej patelni dusimy grzyby,  grzyby podlewamy wodą, dodajemy pałki i dusimy razem około 20 minut

po tym czasie wyjmujemy pałki, dolewamy wody, przyprawiamy a sos zagęszczamy mąką i dodajemy śmietanę, czekamy, aż się zagotuje,  dorzucamy pałki i jeszcze chwilę razem dusimy.

podajemy z ziemniakami i dodatkiem ... u mnie kapusta zasmażana

Kapusta zasmażana :

Kapustę odciskamy i zalewamy wrzątkiem, gotujemy aż zmięknie, w osobnym garnku lub patelni w zależności od ilości kapusty rozpuszczamy tłuszcz, zagęszczamy mąką i do tego dodajemy już ugotowaną kapustę, podlewamy wodą, żeby się nie przypalało, doprawiamy pieprzem,

smacznego !

sernik z łatkami

Składniki :

Ciasto:

100 gr margaryny

1jajko

1/4 szklanki cukru pudru

1 szklanka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżeczki kakao

Masa serowa :

40 dkg białego sera

3 jajka

2/5 kostki margaryny

100 gr cukru pudru

1 budyń waniliowy

Wykonanie :

Z  mąki, kakao, cukru pudru, margaryny, jajka i proszku do pieczenia zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części, większą na spód i małą na zrobienie łatek, wykładamy większą część na małą blaszkę ok 18x20 cm.  Robimy masę : ucieramy jajka z cukrem pudrem, dodajemy biały ser i roztopioną margarynę a na końcu budyń (proszek). masę serową wylewamy na ciasto i z mniejszej części ciasta robimy na górze łatki. Pieczemy w  180 C przez ok. 60-70 min.

smacznego!

dorsz czarniak w cebuli

Piątkowo bez mięska z rybką

Składniki :

dorsz czarniak

2-3 cebule

mąka, przyprawy, olej do smażenia

Wykonanie :

Na  patelni udusić  cebule pokrojone w piórka, doprawić solą, pieprzem i jarzynką, na drugiej patelni usmażyć  ryby panierowane tylko w mące, też trochę przyprawione, następnie przełożyć usmażoną rybę do cebuli  i chwilkę podusić razem.

ja podałam z ziemniakami i surówką z kapusty,

polecam!

smacznego!

golonka

Na tej golonce był ugotowany kapuśniak z poprzedniego wpisu, a później mój mężuś sobie ją upiekł, 

golonka po ugotowaniu jest miękka, i już przyprawiona, więc należy ją tylko natrzeć musztardą i ketchupem i wstawić do piekarnika, piec około godziny w 180 stopniach, od czasu do czasu odwracając, żeby skóra fajnie się przypiekła.

smacznego!

kapuśniak

Zupy to ulubione dania mojego synka, więc dzisiaj kolejna..

Składniki :

mięso u mnie tym razem  golonka

warzywa : marchewka, pietruszka korzeń i natka, kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę,

kapusta kiszona

przyprawy

kawałek boczku wędzonego, kiełbaski  i cebula

Wykonanie :

gotujemy wywar z mięsa,  około pół godziny, po tym czasie  dodajemy warzywa , wszystko razem gotujemy około 20 minut,  potem dodajemy  kapustę i wszystko razem gotujemy jeszcze około 20 minut ,  na osobnej patelni przesmażamy boczek i kiełbaskę pokrojony w kostkę i posiekaną cebulkę... dodajemy to do zupy i razem gotujemy jeszcze 10 minut   na końcu zupę doprawiamy, solą, pieprzem, magi….

smacznego!!

"błoto"

W sumie to nie wiem jak nazwać to danie, czy to sałatka na ciepło, czy po prostu przekąska, w każdym bądź razie kiedyś szwagier zobaczył to danie i zapytał "co za błoto zrobiłaś", ale zasmakowało a nazwa została już u nas:))))

Składniki :

makaron kokardki

pierś z kurczaka podwójna

2 słoiki sosu śmietanowo-grzybowego knorr

Wykonanie :

pierś tniemy w kosteczkę i podsmażamy z przyprawami (sól, pieprz ), makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu,  później w garnku podgrzewamy sos i dodajemy podsmażoną pierś i ugotowany makaron, wszystko razem dokładnie mieszamy...

jadłam coś takiego u znajomych i pomysł podpatrzyłam, do ich wersji dodany był jeszcze groszek,

polecam, szybkie, proste i dobre!

pizza na ciescie francuskim

Kolejne danie z cyklu na szybko bo trzeba zrobić przegląd lodówki

Składniki :

gotowe ciasto francuskie

sos pomidorowy (ja miałam zmiksowane pomidory takie w kartoniki)

wędliny ( podsmażone)

pieczarki i cebula (razem podsmażone)

ser żółty

Wykonanie :

na blaszce rozkładamy kolejno  papier do pieczenia, ciasto francuskie, smarujemy sosem pomidorowym, na to wykładamy wędliny i pieczarki z cebulą, na górę ser żółty, wszystko razem do piekarnika... pieczemy około 20 minut  w 180 °

szybkie i pyszne danie, polecam!

schabowy i kapusta

Kolejna propozycja na obiad...

Tradycyjny schabowy

Składniki :

plastry schabu

jajko

bułka tarta

olej do smażenia

sól, pieprz

Wykonanie :

Mięso pokroić w plastry i rozbić, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. 

Kapusta

Białą kapustę opłukać i poszatkować, zalać wodą i udusić doprawiając solą i pieprzem , następnie odcedzić.

smacznego!!

błyskawiczne ciasto z owocami

Składniki :

6 jajek

2 cukry wanilinowe

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

3 szklanki mąki pełne!

3/4 szklanki oleju

około 60 dkg owoców ( u mnie tym razem mrożone truskawki i wiśnie)

Wykonanie :

jaja ubić na pianę, dodać kolejno cukry, olej, mąkę i proszek do pieczenia, ciasto wychodzi gęste, wylać na blachę 24x28 cm, na górę wyłożyć owoce, piec około 50 minut w 180 °C

polecam...

smacznego!

sałatka śledziowa

Składniki :

matiasy

2 jajka

2 ogórki konserwowe

2 cebule czerwone

sól, pieprz, majonez

Wykonanie :

matiasy pokroić w cienkie paski, cebule w  wiórki,  jajka i ogórki w kostkę, wszystko doprawić i połączyć z majonezem

smacznego!