surówka z sosem czosnkowym

Przepis pochodzi z gazety "Chwila dla Ciebie"

Składniki :

sałata lodowa

ogórek zielony

czerwona i żółta papryka

5-6 rzodkiewek

na sos:

3 łyżki majonezu

mały jogurt naturalny

łyżka smietany

5 ząbków czosnku

sól, pieprz

Wykonanie :

sałatę porwać na kawałki, papryki, rzodkiewki i ogórka pokroić w kostkę, wszystko wymieszać... czosnek posiekać, wymieszać z jogurtem, majonezem i śmietaną, doprawić, polać sałatkę.

smacznego!

rolady ze schabu z sosie pieczarkowym

Taki pomysł na niedzielny, (ale nie tylko), obiad..

Składniki :

schab 

pieczarki ok 1 kg, część do nadzienia a część na sos

cebula

przyprawy: sól, pieprz,

Wykonanie :

Pieczarki kroimy w kostkę i przesmażamy z posiekaną cebulą i odrobiną przypraw.

Schab kroimy w plastry, rozbijamy, doprawiamy, na każdym plastrze układamy,  przesmażone pieczarki…. zawijamy…  roladki układamy na tłuszczu i podsmażamy, później podlewamy wodą, ale nie dużo, tylko tyle, żeby się nie przypalało i dusimy około 10 minut… wyjmujemy roladki,  na tej samej patelni robimy sos....

Składniki :

wcześniej przesmażone pieczarki

śmietana,

przyprawy sól, pieprz, mąka do zagęszczenia sosu.

Wykonanie :

po wyjęciu roladek wsypać pozostałe po nadziewaniu pieczarki, podlać wodą, dusić około 10 minut,  doprawić i dodać śmietanę, sos zagęścić mąką,  a na końcu wkładamy roladki i jeszcze razem dusimy kolejne 10 minut.

smacznego!

rafaello na krakersach

Przepis kiedyś znalazłam w internecie i wypróbowałam...

Składniki :

2 paczki słonych krakersów

3 szklanki mleka

3 żółtka

3 czubate łyżki mąki pszennej

3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

1 cukier wanilinowy

1,5 szklanki cukru

2 szklanki wiórek kokosowych

50 gr białej czekolady startej na tarce

250 gr margaryny

Wykonanie :

żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru i cukrem wanilinowym

mąki rozpuścić w 1 szklance mleka i dodać do utartych żółtek

2 szklanki mleka z 1 szklanką cukru doprowadzić do wrzenia, dodać masę jajeczną i zagotować ciągle mieszając, aż powstanie masa budyniowa, ostudzić... dodać margarynę cały czas miksując i dodać szklankę wiórek

na blaszce  około 28x22 cm układać kolejno krakersy, masę, krakersy, masę na wierzchu posypać drugą szklanką wiórek i startą białą czekoladą

można też posypać płatkami migdałowymi... schłodzić....

wychodzi pyszne!

sałatka żydowska ze śledziem

Prosta i szybka  sałatka,

wystarczy tylko kilka składników :

ziemniaki ugotowane i pokrojone w kostkę

jajka ugotowane na twardo pokrojone w kostkę

cebula posiekana

śledzie a'la matias pokrojone w kawałki

majonez

pieprz

Wszytko razem połączyć i gotowe!!

smacznego!

keks

Składniki :

1/2 kg maki pszennej tortowej

2 łyżki mąki do obsypania bakali

250 gr margaryny

3/4 szklanki cukru pudru

4 jajka

szklanka mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

aromat rumowy

0k 350 gr bakali

Wykonanie :

Bakalie obsypać mąką

Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka, aromat, następne mąkę, proszek, sodę i mleko, na końcu  bakalie i delikatnie wymieszać, ciasto wychodzi gęste, piec w 170º około 60 minut.

smacznego!

gulaszowa z fasolą

Kolejna odsłona gulaszowej...

Składniki :

mięso wieprzowe mielone

warzywa marchewka, pietruszka, kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę

cebula

papryka czerwona

3 ząbki czosnku

puszka czerwonej fasoli

przyprawy : sól, pieprz, papryka słodka i ostra, jarzynka

Wykonanie :

Mięso przysmażyć dodając posiekaną cebulę i posiekane ząbki czosnku, około 20 minut,dodać pokrojoną paprykę i chwilę jeszcze poddusić, jakieś 5 minut,  dodać przyprawy,  tak  żeby wyszło dość ostre , podlać wodą i dodać pokrojone warzywa, gotować około 30 minut a 5 minut przed końcem dodać czerwoną fasolę z puszki ,  zagęścić trochę wodą z mąką, jak będzie potrzeba jeszcze trochę doprawić.

smacznego!!

pasta z jajek

Składniki :

4 jajka

cebula drobno posiekana

starty żółty ser z 3 -4 plasterków

sól, pieprz, majonez

Wykonanie :

jajka gotujemy na twardo i drobno siekamy, dodajemy posiekaną cebulę i starty żółty ser, doprawiamy i dodajemy kilka łyżek majonezu... jak mamy słony żółty ser nie trzeba dosalać...

smacznego!

kluski z sosem pieczarkowym

Kluski zrobiłam z pozostałych po obiedzie ziemniaków, sos to ten sam z poprzedniego wpisu...

Składniki :

sos :

pieczarki

śmietana,

przyprawy sól, pieprz, mąka do zagęszczenia sosu.

kluski :

ziemniaki ugotowane 

1-2 ziemniaki surowe

jajko,  mąka pszenna i ziemniaczana ....

Wykonanie :

sos :

pieczarki posmażyć, podlać wodą, dusić około 20 minut,  doprawić i dodać śmietanę, sos zagęścić mąką.

kluski :

ugotowane ziemniaki  przecisnąć przez praskę (ja miele przez maszynkę do mięsa), surowe   zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i odsączyć, połączyć ziemniaki, dodać jajko i mąki  (mąki dodawać tyle, żeby z ciasta udało się uformować kule),  kluski wrzucać na słony wrzątek i po wypłynięciu, gotować około 10 minut. 

kluski podawać z przygotowanym wcześniej sosem pieczarkowym.

smacznego!

pulpety z sosie koperkowym

Składniki :

mięso mielone

cebula drobno posiekana

bułka namoczona w wodzie

jajko

sól, pieprz, 

śmietana

przyprawy: sól, pieprz, jarzynka,

mąka do zagęszczenia

rosół , może być z kostki

Wykonanie :


z mięsa, cebulki, bułki, jajka  wyrabiamy masę, doprawiamy, robimy małe okrągłe  kotlety i gotujemy w rosole, wyjmujemy pulpety do rosołu dodajemy koperek, później doprawiamy i zagęszczamy śmietanką i mąką

 

smacznego!

 

owocowa masa do wafli

Składniki :

1/2 szklanki cukru

1 szklanka śmietany

1 kostka margaryny

2 galaretki (u mnie pomarańczowa)

Wykonanie :

margarynę rozpuścić, dodać cukier i zagotować,  odstawić i do gorącego (nie wrzącego) dodać galaretki, wymieszać do rozpuszczenia,  po przestygnięciu dodać śmietanę i wymieszać, smarować wafle jeszcze ciepłą masą,

smacznego!