pomysł ze strony https://moniamieszaigotuje.blogspot.com Składniki : 1 kg grzybów 1/2 kg cebuli 1 szklanka oleju
4 łyżki słodkiej mielonej papryki 180-200 gram koncentratu pomidorowego 4 łyżki cukru5 łyżek octu 10 % 4 liście laurowe pieprz, sól Wykonanie : grzyby oczyścić, pokroić i ugotować, cebulę pokroić w piórka i zeszklić na połowie oleju, wszystko razem wrzucić do garnka , dodać koncentrat, wszystko razem gotujemy 10 minut często mieszając, doprawiamy solą i pieprzem, przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy ok 10 minut
podpatrzone w Czeskiej Gospodzie, zmodyfikowane w oryginale gulasz był wołowy i z BARDZO dużą ilością kminku (a ja niestety nie lubię ) Składniki : kroki chleba jajko olej karczek smalec sól, pieprz, papryka słodka, czosnek, starty żółty ser, odrobina gęstej śmietany
czerwona cebula , ogórek kiszony. Wykonanie : karczek kroimy w kostkę, bardzo mocno przyprawiamy i podsmażamy na odrobinie smalcu, podlewamy wodą i dusimy do miękkości, łyżkę mąki pszennej rozpuszczamy w wodzie i zagęszczamy sos, chleb kroimy na kromki, moczymy w jajku i smażymy na rozgrzanym oleju, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach
na talerzu układamy dwie kromki chleba , polewamy gulaszem, posypujemy żółtym sersem i dekorujemy odrobiną gęstej śmietany (moja niestety była za rzadka i się rozpłynęła :) podajemy z krążkami czerwonej cebuli i ogórkiem kiszonym.
Wykonanie : W garnku ugotować wywar z kości, marchewki, pietruszki, po około 15 minutach dosypać kaszę i gotować kolejne 15 minut , w tym czasie zrobić zasmażkę :na patelni zeszklić posiekaną cebulę z czosnkiem, posypać mąką, dolać ewentualnie troszkę wody dusić razem około 2 minut, na osobnej patelni (garnku) podsmażyć na masełku pokrojoną w kostkę cukinię,posypaną pieprzem ziołowym aż zrobi się szklista, następnie dusić podlewając wywarem , około 5 minut, utłuc widelcem (ja zrobiłam to tłuczkiem do ziemniaków) do garnka z wywarem wyrzucić uduszoną cukinię, zasmażkę oraz pokrojoną w plasterki młoda cukinię, wszystko razem pogotować 5 minut, doprawić.
przepis znaleziony na blogu : moniamieszaigotuje.blogspot.com Składniki:
2 kg buraków 1 kg białej kapusty
400 g cebuli Zalewa
1 szklanka octu 10 %
1 szklanka wody
3/4 szklanki cukru
1 łyżka soli
3-4 listki laurowe
kilka ziarenek pieprzu i angielskiego ziela Wykonanie : Składniki zalewy zagotować, przestudzić. Buraczki ugotować i zetrzeć tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Kapustkę
poszatkować na szatkownicy. Wszystkie warzywa dokładnie wymieszać. Zalać
wcześniej przygotowaną letnią zalewą i odstawić na kilka godzin (3-4) , w tym
czasie całość co jakiś czas przemieszać . Przełożyć do
słoików razem z zalewą. Słoiki dobrze zakręcić. Pasteryzować
ok 15-20 minut od zagotowania.
powiedz dzieciom, że mają pić kompot to się krzywią a włóż kompot do lodówki powiedz, że to lemoniada a będą zachwycone... Składniki :
woda rabarbar cukier Wykonanie : do garnka wlewamy wodę, dodajemy rabarbar i cukier, proporcje trzeba sobie dobrać, bo jedni wolą mniej słodkie inni bardziej kwaśne ja mam duży 10 l garnek w którym robię kompot, dodaję około 1 kg rabarbaru i 6-8 łyżek cukru,
Składniki : mięso plastry ( łopatka lub szynka ) kilka pieczarek Wykonanie : mięso nacieramy przyprawami , wg upodobań u mnie sól, pieprz, czosnek, papryka słodka, na patelni roztapiany trochę smalcu (może być margaryna lub olej ) układamy plastry mięsa, przypiekamy z obydwóch stron, po czym podlewamy wodą i dusimy do miękkości, na osobnej patelni podsmażamy pieczarki, dodajemy do mięsa, sos zagęszczamy wodą z mąką, w razie potrzeby doprawiamy, mięso podałam z ziemniakami , do tego mizeria : ogórki zetrzeć na plasterki
na szatkownicy, cebulę posiekać, dodać śmietanę i doprawić : sól,
pieprz, cukier ewentualnie kilka kropel octu jak śmietana jest za
słodka. kalafior gotujemy około 15 minut w
słonej wodzie, na patelni rozpuszczamy margarynę, posypujemy lekko
bułką tartą i na tym na chwilę układamy różyczki kalafiora,
podsmażamy....
podpatrzone u cioci Składniki : wątróbka wieprzowa cebula tyle żeby zasypać wątróbkę sól, pieprz Wykonanie :
wątróbkę kroimy w małą kosteczkę, dajemy na patelnię trochę margaryny, dodajemy wątróbkę i podsmażamy, dodajemy cebulę na tyle dużo, żeby zasypać wątróbkę, wszystko razem dusimy do miękkości wątróbki, podlewając wodą w razie potrzeby, na końcu przyprawiamy... podawać można z pieczywem lub z ziemniakami i surówką
kolejny raz robię coś z niczego... a więc miałam jajka które zostały po śniadaniu i wymyśliłam sałatkę :
Składniki : 4 jajka na twardo 2 ogórki kiszone 1 cebula kilka plasterków żółtego sera sól, pieprz, majonez Wykonanie : wszystkie składniki pokroić w kosteczkę i połączyć z przyprawami i majonezem
przepis przysłała mi koleżanka Składniki : 3 jajka ugotowane na twardo 2 ugotowane marchewki 30 dkg piersi z kurczaka pęczek szczypiorku 30 dkg chipsów cebulowych na sos : 1 łyżka przyprawy gyros 2 łyżki pikantnego ketchupu 20 dkg jogurtu naturalnego 4 łyżki majonezu 2 ząbki czosnku sól, pieprz Wykonanie :
jajka pokroić w mniejsze kawałki, marchewki w plasterki, piersi z kurczaka pokroić w paseczki, obtoczyć w przyprawie gyros i podsmażyć na oleju, szczypiorek drobno posiekać, chipsy rozdrobnić, z podanych składników bez ketchupu zrobić sos, w salaterce układać warstwy : jajka, marchewki, sos, szczypiorek, kurczak, pokruszone chipsy, ketchup, ponownie sos....
z podanych składników wyszło bardzo mało sałatki, dla nas zbyt dużo chipsów za mało reszty składników...
tym razem ciasto szybkie bo z półproduktem, Składniki : 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 125 gr masła lub margaryny 1/2 szklanki cukru cukier wanilinowy słoik smażonych jabłek Wykonanie : z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części, zawinąć folią spożywczą i chłodzić w lodówce przez pół godziny, po tym czasie połowę ciasta wyłożyć na blaszkę (25x25 cm), na to jabłka a na koniec drugą połowę ciasta pokruszyć, piec około 45 minut w 180 stopniach C, po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem
