kluchy bałabuchy

Jak poszukamy w internecie to bałabuchy to raczej bułki, tyle, że z różnymi farszami, ja podpatrzyłam pomysł tutaj : http://www.garnek.pl/oli74/23619457/loooobiad-p .... i oczywiście trochę zmodyfikowałam, a po świętach jest czym nadziewać takie kluchy.

Składniki :

ciasto jest identyczne jak na kluski śląskie :

ugotowane ziemniaki

jajko

mąka ziemniaczana

farsz :

u mnie mięso z kurczaka wyciągniętego z rosołu, sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka,

pieczarki

cebula

Wykonanie :

ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, ja mielę w maszynce do mięsa:)) rozłożyć na stolnicy w taki okrągły kopiec , wyjąć 1/4 ziemniaków i w to miejsce dać mąkę ziemniaczaną, dodać wyjęte ziemniaki i jajko i zagnieść ciasto.

mięso pokroić w drobną kostkę i podsmażyć z przyprawami, pieczarki posiekać i usmażyć z cebulką, aż odpruje woda, połączyć mięso i pieczarki

z ciasta uformować podłużne kluski, do środka włożyć farsz.

kluski usmażyć obtaczając w jajku i bułce tartej.

mi pozostało jeszcze trochę farszu, a więc podlałam go wodą i zagęściłam sos

fajnie smakuje z surówkami

smacznego!