zapiekanka z cukinią

Podobny przepis znalazłam gdzieś w internecie, ale troszkę go zmodyfikowałam ...

Składniki :

mięso mielone (ja miałam 500 gr)

cukinia 2 średnie

kilka pieczarek

cebula 2-3

czosnek 2 ząbki

przecier pomidorowy kilka łyżek

żółty ser do posypania zapiekanki, można zetrzeć, mogą być plastry

przyprawy : pieprz, sól, 

Sos beszamelowy ;

2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 1,5 szklanki  mleka

Wykonanie :

cebulę udusić, dodać drobno posiekany czosnek i chwilę podsmażyć.

na innej patelni podsmażyć  mięso mielone,  przyprawione i dodać kilka łyżek przecieru pomidorowego.

cukinię pokroić w  plastry i ugotować ją w osolonej wodzie jakieś 5 minut , odcedzić.

pieczarki podsmażyć, pokrojone w plastry

Sos:

rozpuszczamy  masło, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy z masłem, stopniowo dolewamy mleka ciągle mieszając i gotując.....aż powstanie gładki sos....

w naczyniu żaroodpornym układamy kolejno połowę cukinii, połowę mięsa, cebulę, znowu cukinię, mięso, pieczarki ,

całość polewany beszamelem i przykrywamy żółtym serem...

zapiekamy w  180 stopniach około 30 minut.

zdjęcia może nie wyglądają zbyt ładnie, ale było pyszne!!

zdecydowanie ładniej widać warstwy "na zimno" 

 

polecam, smacznego!!